Burger de poulet au fromage et salade
Ce burger de poulet grillé indulgent sera fort bien accueilli lors de vos fêtes barbecue dans votre cour arrière.
Temps
de preparation
15 minutes
Durée
de cuisson
10 minutes
Nombre
de portions
4
Ingrédients
- 4 Escalopes de poulet Fresh From The Farm
- 4 c. à thé (20 mL) d’épices pour bifteck de Montréal
- 1/2 tasse (125 mL) de sauce barbecue
- 4 tranches épaisses de cheddar vieilli
- 4 petits pains à burger, coupés en deux
- 1/4 tasse (60 mL) de mayonnaise
- 1/4 tasse (60 mL) de vinaigrette ranch
- 1 c. à soupe (15 mL) de moutarde de Dijon
- 4 feuilles de laitue
- 4 tranches épaisses de tomate
- 4 rondelles d'oignon
- 16 cornichons en tranches
- Salade:
- 3 c. à soupe (45 mL) d'huile d'olive
- 2 c. à soupe (30 mL) de vinaigre balsamique
- 1 c. à thé (5 mL) de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé (5 mL) de miel
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1/4 c. à thé (1 mL) chacun de sel et de poivre
- 3 tasses (750 mL) de radicchio
- 3 tasses (750 mL) de roquette
- 4 radis, émincés
Préparation
1Préchauffer le gril à feu moyen; bien graisser la grille. Assaisonner le poulet avec les épices pour bifteck. Griller le poulet 3 minutes de chaque côté. Badigeonner chaque côté de sauce barbecue; griller de 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à strié et bien cuit.
2Garnir de tranches de fromage; griller de 30 à 60 secondes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Entre-temps, griller les petits pains de 30 à 60 secondes ou jusqu'à légèrement grillé.
3Mélanger la mayonnaise, la vinaigrette ranch et la moutarde; tartiner la moitié inférieure de chaque petit pain. Garnir de laitue, de tranches de tomate, d'oignons, de poulet et de cornichons.
4Salade: Dans un grand bol, fouetter l'huile, le vinaigre, la moutarde, le miel, l'ail, le sel et le poivre; ajouter le radicchio, la roquette et les radis, en remuant jusqu'à bien enrobé. Servir les burgers avec la salade.
Conseils
- Pour que le poulet soit bien cuit, assurez-vous que la température interne soit de 180 ° F (82 ° C) pour un poulet entier et de 165 ° F (74 ° C) pour la volaille hachée, les morceaux de poulet et les escalopes de poulet.
- Pour un burger de poulet et bacon au fromage, ajoutez du bacon.
- Si désiré, ajoutez 1 poire ou une pêche en tranches à la salade.
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