Pizza italienne à la saucisse au poulet grillé
Les saucisses et le poivron rouge grillés rehaussent cette pizza garnie d’herbes fines et d’une généreuse portion de mozza… cela plaira à toute la famille.
Temps
de preparation
20 minutes
Durée
de cuisson
40 minutes
Nombre
de portions
4
Ingrédients
- 3 (300 g) Saucisses de poulet italiennes douces à dîner ULTIMATE
- 1 lb (500 g) de pâte à pizza
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce tomate passata
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'origan séché
- 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
- 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir
- 1 petit oignon rouge, en rondelles
- 1 poivron rouge, en quartiers
- 8 oz (250 g) de mozzarella fraîche, tranchée
- 2 c. à soupe (30 ml) de feuilles de basilic frais, déchirées
Préparation
1Préchauffer le gril à feu moyen-élevé ; bien graisser les grilles.
2Sur une surface de travail légèrement enfarinée, couper la pâte à pizza en deux. Abaisser chaque moitié en un cercle de 9 po (23 cm), d'environ 1/4 de po (0,5 cm) d'épaisseur. Transférer chaque cercle sur une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
3Dans un bol moyen, mélanger la passata, l'ail, l'origan, le sel et le poivre noir.
4Griller les saucisses, en retournant fréquemment, de 15 à 18 minutes ou jusqu'à bien cuites et que la température interne atteigne 165˚F (74°C).
5Griller l'oignon et le poivron rouge, en retournant une fois, de 6 à 10 minutes ou jusqu'à bien marqués et tendres.
6Trancher les saucisses en fines rondelles et couper les légumes en petits morceaux.
7Nettoyer le gril à l'aide d'une brosse à barbecue; bien graisser les grilles.
8Transférer chaque pâte à pizza sur les grilles du gril ; griller de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que des bulles commencent à se former et que les fonds soient bien marqués. Retourner et griller de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient bien marqués. Transférer les croûtes de pizza grillées sur des plaques à pâtisserie.
9Réduire la température d'une moitié du gril à feu doux.
10Répartir uniformément la passata entre les croûtes grillées, en laissant une bordure de 1/2 po (1 cm). Recouvrir uniformément de fromage, de saucisse, d'oignon et de poivron rouge.
11Transférer les pizzas sur le côté du gril réglé à feu doux. Couvrir et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir de basilic avant de servir.
Conseils
Pour des pizzas à la saucisse de poulet italienne grillée sucrées et épicées, garnissez la pizza de tranches de piments marinés et ajoutez un filet de miel épicé avant de servir.
Si désiré, remplacez les Saucisses italiennes douces ULTIMATE par des Saucisses italiennes piquantes ULTIMATE.
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