Description
Soyez prêt pour toute recette en pochant votre poulet à l’avance.
Étapes
- Placez les poitrines de poulet désossées et sans peau dans une grande poêle à frire et ajoutez 1 à 2 tasses d’eau ou de bouillon.
- Faites bouillir, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter de 9 à 14 minutes jusqu’à ce que la température du poulet atteigne 74 ° C (165 ° F).
- Réfrigérez ou congelez le poulet dans des contenants pour l’utiliser ultérieurement dans des ragoûts, des sandwichs ou des salades.
