Description
Le poulet frit est sans doute la façon la plus populaire au monde d’apprêter le poulet. Le fait de recouvrir le poulet de pâte à frire avant de le faire frire emprisonne l’humidité, créant ainsi une viande parfaitement tendre et juteuse, et un extérieur croustillant qui ne laisse personne indifférent.
Étapes
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à une température entre 160 ° C (325 ° C) et 200 ° C (400 ° F).
- Recouvrez le poulet d’une pâte à frire simple ou de farine assaisonnée.
- Faites frire le poulet à raison de quelques morceaux à la fois de 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit brun doré et que le jus soit clair.
- Déposez les morceaux sur des essuie-tout quelques minutes avant de servir.
