Name: Sous-marin aux boulettes de viande
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet ou 1 lb (500 g) de Poulet haché; 1 œuf; 1/4 tasse (60 mL) de chapelure; 1/4 tasse (60 mL) d'oignon, râpé; 1 gousse d'ail, émincée; 1 c. à thé (5 mL) d'assaisonnement à l'italienne; 1/2 c. à thé (2 mL) chacun de sel et de poivre; 1/4 tasse (60 mL) d'huile d'olive; 2 tasses (500 mL) de sauce tomate; 4 petits pains italiens croûtés, fendus; 2 tasses (500 mL) de mozzarella, râpé; 1/4 tasse (60 mL) de parmesan, râpé; 1/4 tasse (60 mL) de basilic frais, ciselé

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Sous-marin aux boulettes de viande

Sous-marin aux boulettes de viande

Tellement meilleur que les plats à emporter d’un restaurant de sous-marin, ce gros sandwich italien fait maison avec des boulettes de poulet tendres et moelleuses deviendra le nouveau sandwich préféré de la famille.

Temps
de preparation

15 minutes

Durée
de cuisson

25 minutes

Nombre
de portions

Ingrédients

1 paquet ou 1 lb (500 g) de Poulet haché
1 œuf
1/4 tasse (60 mL) de chapelure
1/4 tasse (60 mL) d'oignon, râpé
1 gousse d'ail, émincée
1 c. à thé (5 mL) d'assaisonnement à l'italienne
1/2 c. à thé (2 mL) chacun de sel et de poivre
1/4 tasse (60 mL) d'huile d'olive
2 tasses (500 mL) de sauce tomate
4 petits pains italiens croûtés, fendus
2 tasses (500 mL) de mozzarella, râpé
1/4 tasse (60 mL) de parmesan, râpé
1/4 tasse (60 mL) de basilic frais, ciselé

Fait avec:
Poulet Haché Extra-Maigre

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Préparation

1Mélanger délicatement le poulet haché, l'œuf, la chapelure, l'oignon, l'ail, l'assaisonnement à l’italienne, saler et poivrer. FaÃ§onner 16 boulettes de viande.

2Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen; cuire les boulettes de viande par lots de 5 à 8 minutes ou jusqu'à doré. Incorporer la sauce; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux; cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et les boulettes de viande soient bien cuites et tendres.

3Préchauffer le gril à haute température. Placer la grille au centre du four. Ouvrir les petits pains; placer la mie vers le haut sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier aluminium, en appuyant légèrement pour que les petits pains restent à plat. Garnir de boulettes de viande et de sauce.

4Garnir de mozzarella et de parmesan. Faire griller de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain soit grillé. Garnir de basilic avant de servir.

Conseils

Pour que le poulet soit bien cuit, assurez-vous que la température interne soit de 180 ° F (82 ° C) pour un poulet entier et de 165 ° F (74 ° C) pour la volaille hachée, les morceaux de poulet et les escalopes de poulet.
Si désiré, ajoutez de la roquette, des piments forts marinés, des poivrons grillés ou des olives aux sous-marins.
Ce sandwich est délicieux préparé avec des demi-baguettes ou des ciabattas.

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