Name: Ragoût de saucisses toscanes et de haricots ultime
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet (500 g) de Saucisses de poulet italiennes à dîner Spicy ULTIMATE; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 1/4 tasse (60 ml) de feuilles de sauge fraîche, ciselées finement; 5 gousses d'ail, tranchées finement; Pincée de flocons de piment fort; 1 boîte (540 ml) de haricots cannellini (haricots blancs), égouttés et rincés; 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 4 tasses (1 L) de chou frisé paré, tassé et tranché finement; 1/4 c. à thé (1 ml) de sel; 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir; 3/4 tasse (175 ml) de parmesan, râpé; 8 tranches épaisses de pain de campagne italien, grillées

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Ragoût de saucisses toscanes et de haricots ultime

Ragoût de saucisses toscanes et de haricots ultime

Ce ragoût rapide à préparer, agrémenté de Saucisses de poulet italiennes épicées grillées, est parfait pour les dîners de semaine occupés.

Temps
de preparation

20 minutes

Durée
de cuisson

25 minutes

Nombre
de portions

Ingrédients

1 paquet (500 g) de Saucisses de poulet italiennes à dîner Spicy ULTIMATE
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1/4 tasse (60 ml) de feuilles de sauge fraîche, ciselées finement
5 gousses d'ail, tranchées finement
Pincée de flocons de piment fort
1 boîte (540 ml) de haricots cannellini (haricots blancs), égouttés et rincés
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
4 tasses (1 L) de chou frisé paré, tassé et tranché finement
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir
3/4 tasse (175 ml) de parmesan, râpé
8 tranches épaisses de pain de campagne italien, grillées

Fait avec:
Saucisse à dîner de poulet italienne épicée ULTIMATE

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Préparation

1Préchauffer le gril à feu moyen-élevé ; bien graisser les grilles.

2Griller les saucisses, en les retournant fréquemment, de 15 à 18 minutes ou jusqu'à bien cuites et que la température interne atteigne 165˚F (74 °C). Couper les saucisses en quatre.

3Entre-temps, dans une grande poêle à feu moyen, mettre l'huile. Ajouter la sauge, l'ail et les flocons de piment fort ; cuire, en remuant fréquemment, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et tendre.

4Incorporer les haricots cannellini ; cuire, en remuant fréquemment, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à bien enrobés. Incorporer le bouillon de poulet et porter à ébullition. Ajouter le chou frisé, les saucisses, le sel et le poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre et flétri. Retirer du feu et mélanger le parmesan.

5Servir le ragoût avec les tartines grillées.

Conseils

Ou, si vous préférez, agrémentez le ragoût avec des pennes.