Cette combinaison d'ailes enrobées de nachos est parfaite pour être partagée durant un grand match.

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Temps
de preparation

10 minutes

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Durée
de cuisson

50 minutes

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Nombre
de portions

6

Ingrédients

  • 2 lb (1 kg) Ailes de poulet désossées Fresh From The Farm
  • 1/2 tasse (125 mL) de babeurre
  • 1/2 tasse (125 mL) de Sauce pour ailes Buffalo, divisée
  • 1 œuf, battu
  • 2 tasses (500 mL) de croustilles de tortilla, finement broyées
  • 3 c. à soupe (45 mL) de beurre, fondu
  • 1/2 tasse (125 mL) de poivron rouge, coupé en dés
  • 1/3 tasse (75 mL) de fromage féta, émietté finement
  • 2 oignons verts, ciselés finement
  • 1 piment jalapeño, tranché finement
  • 1 tasse (250 mL) de salsa préparée
  • 1 tasse (250 mL) de guacamole préparé

Préparation

1Fouetter le babeurre, 1/4 tasse (60 mL) de sauce pour ailes Buffalo et l'œuf; mélanger avec les ailes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures et au plus jusqu’au lendemain.

2Préchauffer le four à 400ËšF (200ËšC). Dans un bol peu profond, mélanger les tortillas écrasées et le beurre fondu.

3Retirer les ailes de poulet de la marinade; composter la marinade. Rouler les ailes de poulet dans le mélange de tortillas écrasées. Disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin; cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à doré, croustillant et bien cuit.

4Disposer les ailes sur un plateau (comme des nachos). Garnir de poivron rouge, de féta, d'oignons verts et de piment jalapeño. Verser la sauce pour ailes Buffalo restante. Servir avec la salsa et le guacamole en trempette.

  • Pour que le poulet soit bien cuit, assurez-vous que la température interne soit de 180 ° F (82 ° C) pour un poulet entier et de 165 ° F (74 ° C) pour la volaille hachée, les morceaux de poulet et les escalopes de poulet. 
  • Si désiré, servez avec des quartiers de lime.

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